Calle Alarcón, 27, 28341 Valdemoro, Madrid
918 95 69 74
chiron@restaurantechiron.com
       
MENÚ DEGUSTACIÓN JARAMA

82.50€

82.50€. 10% Iva incluido.
Acompañamiento de vinos (Opcional) (41.00€)

  • Selección de aceites de la comunidad de Madrid
  • Pan de masa madre.
  • Aceituna de Campo Real.
  • Croqueta fundente de cocido madrileño.
  • Infusión de caza.
  • Gachas con chorizo de jabalí.
  • Empanada de lomo de orza.
  • Buñuelo de perdiz a la toledana.
  • Pestiño de conejo, camarones y hierbas frescas.
  • Yogur de morcilla.
  • Guisante lágrima, aguacate y melón.
  • Canelones de jabalí con bechamel y trufa.
  • Morteruelo marino, berenjena de Almagro.
  • Ventresca de atún rojo en tiznao al Palo Cortado.
  • Codorniz con arroz de monte.
  • Ruta de los quesos de Madrid.
  • Miguelito de melón.
  • Financiero.
  • Trufa de cacao.
MENÚ DEGUSTACIÓN TAJO

97.50€

97.50€. 10% Iva incluido.
Acompañamiento de vinos (Opcional) (45.00€)

  • Selección de aceites de la comunidad de Madrid
  • Pan de masa madre.
  • Aceituna de Campo Real.
  • Croqueta fundente de cocido madrileño.
  • Infusión de caza.
  • Gachas con chorizo de jabalí.
  • Empanada de lomo de orza.
  • Buñuelo de perdiz a la toledana.
  • Pestiño de conejo, camarones y hierbas frescas.
  • Yogur de morcilla. 
  • Guisante lágrima, aguacate y melón.
  • Menestra de verduras.
  • Canelones de jabalí con bechamel y trufa.
  • Morteruelo marino con berenjena de Almagro.
  • Ventresca de atún rojo en tiznao al Palo Cortado.
  • Bacalao en un guiso de sus callos a la madrileña.
  • Codorniz con arroz de monte.
  • Ruta de los quesos de Madrid.
  • Miguelito de melón.
  • Pantera rosa
  • Financiero.
  • Trufa de cacao.
MENÚ TAPAS

46.20€

  • Guacamole / Plátano macho.
  • La aceituna del vermut.
  • Yogur de morcilla.
  • La cafetera del cocido.
  • “La Cruz”…7 tapas.
  • Arroz caldero
  • Postre
  • Café o infusión
  • Trufa de chocolate / Financiero.
  • Vino blanco Do. Vinos de Madrid.

Reserva con un mínimo de 24 horas. 

MENÚ EJECUTIVO

29.50€

  • Aperitivo
  • Entrante
  • Cuchara
  • Pescado
  • Carne
  • Postre
  • Dulce.
  • Café o infusión.

Incluye bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + agua)

De martes a viernes mediodía (excepto festivos)