Calle Alarcón, 27, 28341 Valdemoro, Madrid
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MENÚ DEGUSTACIÓN JARAMA

Menú gastronómico. Combina una cuidada selección de ingredientes de nuestra región con el producto, para conseguir sabores únicos.


  • Selección de aceites de la comunidad de Madrid
  • Pan de masa madre.
  • Aceituna de Campo Real.
  • Croqueta fundente de cocido madrileño.
  • Infusión de caza.
  • Gachas con chorizo de jabalí.
  • Empanada de lomo de orza.
  • Buñuelo de perdiz a la toledana.
  • Pestiño de conejo, camarones y hierbas frescas.
  • Yogur de morcilla.
  • Guisantes lágrima, aguacate y melón.
  • Canelones de jabalí con bechamel y trufa.
  • Morteruelo marino con berenjena de Almagro.
  • Ventresca de atún rojo en tiznao al Palo Cortado.
  • Codorniz con arroz de monte.
  • Ruta por los quesos de Madrid
  • Miguelito de melón.
  • Financiero.
  • Trufa de cacao.

82.50€

82.50€. 10% Iva incluido.
Acompañamiento de vinos (Opcional) (41.00€)